MAYO 2022
Innovación: Citrotec® entrega Pasteurizador de Pulpa Premium
Lo equipo tiene capacidad de procesar 9.000 kg/h de jugo fresco para obtener 765 kg/h de pulpa pasteurizada. El Producto ya ha salido listo para el embotellado.
La Citrotec® ha realizado la entrega de un importante equipo desarrollado para el sector alimenticio y de gran importancia para lo crecimiento tecnológico del sector: el Pasteurizador de Pulpa Premium.
Lo concepto de pulpa especial, también llamada de pulpa premium, consiste em lo mercado de productos cítricos que adquiere pulpa para la formulación de su producto final. La pulpa premium se obtiene a través de la separación del jugo primario, o que la diferencia de las pulpas retiradas de subproductos de la extracción de jugos.
El proyecto turn-key fue desarrollado por el team Citrotec®, así como la fabricación, montaje e startup en la ciudad de Santa Cruz do Rio Pardo (SP).
Pasteurizador de Pulpa Premium Citrotec®
El Pasteurizador de Pulpa Premium tiene la capacidad de procesar 9.000 kg/h de jugo fresco para obtener 765 kg/h de pulpa pasteurizada, con bajo tiempo de retención y alta temperatura. El producto sale del proceso enfriado, a cerca de 2 grados y listo para lo embotellado.
El sistema utiliza em su proceso utilidades como vapor de agua, solución de enfriamiento, agua de selo de las bombas, energía eléctrica, aire comprimido, soda y condensado para el CIP.
El escopo de fornecimiento Citrotec® para este equipo tiene el Pasteurizador, enfriador final, Hidrociclones, Tanque Decantador - responsable por la alta remoción de defectos, Tanque Pulmón para la alimentación del pasteurizador, Tanque de pulpa pasteurizada, Tanque de jugo pasteurizado, Tanque desaireador, dos Paddle finisher, bombas centrífugas, bombas positivas, instrumentación completa y panel de control.
Conozca más sobre el Pasteurizador de Pulpa Premium Citrotec®.
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